卸売 ジャム＆ジュース バッグインボックス（BIB）包装

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V2

V3

V4

パラメータ

仕様

バッグフィルムの構造

3 ～ 5 層: PE/EVOH/PE または PE/アルミホイル/PE (高酸ジュース用、pH 3.5 未満)

ボックスの材質

段ボール、200 ～ 400 gsm、ジャム用途向けの防湿コーティング付き

利用可能な容量

2L、3L、5L、10L、15L、20L（ジュース）; 1L、2L、3L、5L（ジャム）

タップ/継手の種類

プッシュプル (ジュース)、ツイストフローコントロール (ジャム)、または無菌一方向バルブ

使用粘度範囲

1 – 15,000 cP (センチポアズ)

充填温度

冷間充填 (4 ～ 25°C) または熱間充填 (ジャムの場合は 70 ～ 90°C、袋の耐熱性によって異なります)

pH 3.7 未満のジュースの場合は、EVOH 層の剥離を防ぐためにアルミ箔バリア層を指定してください。標準的な EVOH は、クエン酸やアスコルビン酸と長時間接触すると分解します。高酸用途では応力亀裂を防ぐために、バッグの注ぎ口にはポリエチレン (PE) ではなくポリプロピレン (PP) を使用する必要があります。

ホットフィルジャムには、最低 85°C の定格のバッグフィルムが必要です。積み重ねる前に、ボックス内で 15 ～ 20 分間 40°C まで冷却します。果物の粒子の詰まりを防ぐために、口径 22 ～ 25 mm で出口経路が直線のタップを使用してください。

充填ジュース BIB ユニットは、EVOH の酸素バリアを劣化させる直射日光を避け、2 ～ 30°C の範囲で 6 週間以内に保管してください。ジャム BIB の場合は、15 ～ 25°C を維持します。温度が 10°C を下回ると、粘度が 30,000 cP を超えて増加し、補助圧力 (0.3 ～ 0.5 bar の空気圧) なしではディスペンスが困難になります。

Q1 袋が空になる前にジュースが茶色に変色する

解決策: 酸素バリア仕様を確認してください。標準の PE バッグでは、100 cc/m²/日の OTR が可能です。ジュースの保存期間が 6 か月を超える場合は、OTR が 2 cc/m²/日以下の EVOH またはホイルラミネートバッグをリクエストしてください。

第2四半期 部分塗布後のジャムタップの詰まり

解決策: 果物の繊維の沈殿は静的な袋内で発生します。分注前に BIB ユニット全体を一度反転して固体を再懸濁します。継続して使用する場合は、バッグ撹拌クレードルを取り付けてください。

Q3 ジャムを高温充填した後のタップの漏れ

解決策: 冷却中の熱膨張により負圧が発生し、タップシールを通して空気が引き込まれます。体積の変化に対応するには、一方向逆止弁を使用するか、5% のヘッドスペースを充填してください。

Q4 バッグを完全に空にせずに箱が潰れてしまう

解決策: これは通気孔が欠落していることを示します。袋が潰れたときに空気が入るように、ボックスの 2 つの反対側のサイド パネルに 4 ～ 6 個の穴 (直径 3 ～ 5 mm) があることを確認します。