5:1 標準比率
20L 最大容量
ブリックス 45～72°の範囲
pH 2.0 ～ 4.5 の範囲
製品紹介
主な利点
アドバンテージ01
耐酸バリア構造 EVOH と金属化フィルム層は、pH 2.0 のコーラ、柑橘類、フルーツ風味のシロップからの酸の移行に耐え、フィルムの剥離を防ぎ、保管中の酸素バリア性能を維持します。
アドバンテージ02
標準化されたポンプコネクタの互換性 BIB シロップ バッグは、飲料ファウンテン シロップ ポンプと直接嵌合する標準化された Scholle タイプまたは BagFresh コネクタを備えており、工具やアダプタ接続具を使用せずに 60 秒以内にフレーバーを切り替えることができます。
アドバンテージ03
風味の完全性の維持 折りたたみ可能なバッグの設計により、シロップ排出時の空気の再侵入を防ぎ、フレーバー化合物の酸化を軽減し、最初から最後の分注までシロップ全量にわたって一貫した味のプロファイルを維持します。
アドバンテージ04
大量の運用効率 20L BIB シロップ ユニット 1 台で、5:1 の比率で約 120 リットルの完成飲料が生成され、小型の濃縮容器に比べて交換頻度と保管スペースが削減されます。
製品仕様
アプリケーションシナリオ
01
クイックサービスレストラン (QSR) コーラ、レモンライム、フルーツ風味の炭酸飲料向けのポストミックスファウンテン飲料シロップの供給。
02
コンビニの噴水 集中BIBラックに接続された複数のシロップフレーバーを備えたセルフサービスの飲料ステーション。
03
映画とエンターテイメント施設 サービスのピーク時に売店の噴水ディスペンサーに大量のシロップを供給します。
04
施設向け給食サービス 学校、病院、企業施設のカフェテリアや食堂での飲料プログラム。
05
特殊飲料の製造 少量バッチの飲料メーカー向けに、クラフトソーダ、コンブチャ、フレーバー炭酸水シロップを供給します。
06
スタジアムとアリーナのコンセッション ピーク需要期間に向けて、急速に変化する BIB コネクタを使用したイベント当日のシロップ在庫管理。
技術的な考慮事項と取り扱い
よくある質問と解決策
Q1 シロップは保管中に異臭が生じたり、色が黒ずんだりする
解決策: バッグフィルムの酸素バリア仕様を確認してください。標準的な PE バッグでは、酸化に敏感なシロップ製剤の過剰な OTR が可能になります。 OTR が 2 cc/m²/day 未満の EVOH または金属化フィルムを指定してください。温度が上昇すると砂糖ベースのシロップのメイラード褐変反応が促進されるため、保管温度が 30°C を超えないようにしてください。 第2四半期 ポンプ作動中にコネクターからシロップバッグが漏れる
解決策: ポンプコネクタがバッグの付属品に完全に装着され、ロックリングが係合していることを確認します。バッグの注ぎ口の O リングに損傷や砂糖の結晶の蓄積がないか点検します。新しいバッグを接続する前に、注ぎ口のシール面を温水で洗浄してください。漏れが続く場合は、ポンプ入口圧力がバッグ出口圧力定格を超えていないことを確認してください。 Q3 シロップの粘度が上昇し、吐出が遅くなる
解決策: 高ブリックスシロップ (ブリックス 68°以上) は、18°C 未満で粘度の大幅な増加を示します。シロップの保管場所は 20 ～ 25°C に保ってください。シロップが冷蔵保存されている場合は、ポンプに接続する前に 2 ～ 4 時間かけて室温に平衡化してください。恒久的な冷蔵室設置の場合は、加熱ポンプ キャビネットを指定してください。 Q4 混合後の飲み物の味がバッグを交換するたびに一貫しない
解決策: 分注システムの Brix 比設定がシロップの仕様と一致していることを確認します。噴水への給水圧力が安定していることを確認してください。バッグ交換後のシロップラインのエアポケットにより、一時的な比率の変動が発生する可能性があります。新しいバッグを接続した後、お召し上がりになる前にラインから 200 ～ 300 mL のシロップを注入してください。 廃棄と規制遵守
■ カートン: 標準的な紙の流れでリサイクル可能。紙のリサイクルに出す前に、ビニール袋とコネクタを取り外してください。
■ バッグとコネクタ: シロップ残渣を含む多層フィルムは産業リサイクルが必要です。廃棄する前に徹底的にすすいで、砂糖の残留物を取り除いてください。
■ コンプライアンス: 食品との接触については FDA 21 CFR 177.1520。酸性および高糖分の食品模擬試験における移行制限に関する EU 10/2011。
